Les 5 Vallées Merlot / Grenache
Druivenrassen/Vinificatie
Deze prachtige rode wijn bestaat uit Merlot en Grenache Noir, die ’s nachts machinaal geoogst worden. De druiven worden geselecteerd uit de Hérault en Uzès vallei, twee regio’s met een mediterraan klimaat om zachte tannines en ronde wijnen te verkrijgen. Ongeveer 20% van de blend rijpt 3 maanden in Amerikaans eiken en de rest in RVS vaten.
Deze prachtige rode wijn bestaat uit Merlot en Grenache Noir, die ’s nachts machinaal geoogst worden. De druiven worden geselecteerd uit de Hérault en Uzès vallei, twee regio’s met een mediterraan klimaat om zachte tannines en ronde wijnen te verkrijgen. Ongeveer 20% van de blend rijpt 3 maanden in Amerikaans eiken en de rest in RVS vaten.
Proefnotitie
Diep-paarse kleur met robijntinten. Complex bouquet met aroma’s van bramen, pruimen en kruidige smaken. Het palet is rijk en zacht met rijpe tannines. Met een medium tot full body en een langdurige afdronk.
Diep-paarse kleur met robijntinten. Complex bouquet met aroma’s van bramen, pruimen en kruidige smaken. Het palet is rijk en zacht met rijpe tannines. Met een medium tot full body en een langdurige afdronk.
Wijn/Spijs
Perfect in combinatie met gegrild vlees, lam, kalfsvlees, spaghetti carbonara en zachte kaas.
Perfect in combinatie met gegrild vlees, lam, kalfsvlees, spaghetti carbonara en zachte kaas.
Domaines Paul Mas
Tegenwoordig bezit Domaines Paul Mas 850 hectare wijngaarden verdeeld over 15 wijndomeinen in de Languedoc en werkt het samen met druiventelers die goed zijn voor nog eens 1250 hectare aan wijngaarden. Dit geeft de wijnmakerij toegang tot 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelooflijke reeks complexe terroirs in de Languedoc.
